补药材要选好，量身定制有良方

记者 潘秀玮 文/摄

　　冬季是进补时节，8日上午，绍兴市中医院的“冬季膏方节”正式启动，门诊大楼前的通道上人头攒动。现场不仅有中医专家开展义诊，为市民免费进行中医体质辨识，还有膏方常用补品展示，到场者可以请专家鉴别自备补品的真伪及质量。现场医护人员不仅向来院患者赠送补肾养发粥、补肺润肤饮，还表演八段锦，教授市民养生健体操。

　　冬季养生吃膏方

　　强身固本有良策

　　在现场，该院中医内科主任中医师丁泳、中医治未病科副主任中医师常胜等几位知名中医师开展义诊，不少市民慕名前来。

　　记者看到，一位70多岁的老太太，来到丁泳主任面前，和他聊了起来，还伸手请他把脉。

　　老太太说，她一到冬天就怕冷，而且容易感冒、复发哮喘，夏天时试过“冬病夏治”，效果不错，现在冬天了是否要吃点膏方？

　　丁主任表示，中医认为，人体的阳气在抵御外来邪气对人体入侵时具有重要作用。“正气存内，邪不可干”“邪之所凑，其气必虚”，意思是若人体阳气充足，外邪就无法侵袭；若阳气虚弱，抵御外邪侵袭的能力下降，外邪就可乘虚而入。因此，强身固本无论哪个季节都很重要。

　　“造成哮喘反复发作的根本原因是肺、脾、肾三脏功能衰弱，导致‘痰’这种邪气长期停留体内不能消除，中医称之为‘伏痰’。如果有咳嗽的旧疾，冬日里最好能通过扶助正气、祛除邪气，进行全身调节，改善患者的全身免疫缺陷，以便有针对性地从补肺、健脾、化痰等方面入手，消除气道炎症，控制和预防哮喘的发作。”丁主任表示，膏方对于大部分人都是可以尝试的，不过要根据每个人的体质量身定制，一人一方，对症施治。

　　现场辨识药材

　　市民学到不少

　　在贵重药材展示、自备药材鉴别摊位前，聚集了不少市民。记者看到，桌上展示着不少“中药材”，如冬虫夏草、燕窝、野生蛤蚧、海马、西洋参、红参、藏红花、黄芪、党参、铁皮枫斗等。

　　“膏方中含有很多名贵道地中药材，因为原材料涨价及商业利益驱使，市面上出现了良莠不齐、以次充好的中药材。”绍兴震元中药饮片有限公司质量总监、副主任中药师傅素华在现场为大家辨识药材真伪。

　　“女性比较青睐的滋补品是燕窝，白燕正品多呈半圆形或船形，白燕呈纯白色，窝底部及两侧呈丝瓜络样，窝的两端较硬且狭小，称燕根，多附着在岩崖上。气微腥，味微咸，嚼之有黏滑感。”傅素华介绍，燕窝主要的伪品有用琼脂伪制的燕窝和碎燕窝，也有染色燕窝。染色燕窝往往亚硝酸盐超标，食用后对人体有害。

　　傅素华还说，冬虫夏草价格昂贵，属于中国四大高档滋补中药，具有补肺益肾功效，对肺肾两虚的气喘、乏力、水肿，长时间每天足够剂量服用有特效。购买冬虫夏草时，需要观察冬虫夏草的颜色、外形，正宗的冬虫夏草子座细长，表面深棕色至棕褐色，稍带有干腥臊味，假冬虫夏草则没有。再比如山参，正品芦头较长，芦碗较密，体短，有的呈人形，须毛清而长，皮紧纹细，味甜而后苦。

　　“铁皮枫斗和紫皮枫斗都是药材，不过铁皮枫斗又叫黑节草，新鲜的铁皮石斛节上不长叶鞘，而且品质好的铁皮枫斗通常表面比较光洁油亮，那是由于其含有的多糖黏液比较多，铁皮枫斗要3年成熟的比较好，而且由于气候的关系，浙江产的总体比云南产的品质更好些。大家挑选的时候可以看下产品的级别，级别越高，品质越好。”傅素华说。

　　中药师介绍了很多，市民们纷纷表示受益颇多，学到不少知识。

　　现场制作大补膏方

　　货真价实看得到

　　在现场，市民还观看了膏方的制作。制作师傅说，一剂膏方要经过浸、煎、榨、化、滤、熬、收等步骤慢熬而成，制作过程保留了很多传统手工环节，传承了中医药文化的精髓。

　　据了解，绍兴市中医院开设膏方门诊已有20年，由临床经验丰富的中医专家坐诊，保证膏方的用药精准，为市民量身定制“好方”。地道药材精挑细选，炮制工艺专业严格。膏方节自11月8日开始，到2021年2月2日结束。膏方节期间，在该院3楼国医馆及各专科诊区的中医专家门诊和专科门诊特设“中医膏方门诊”，由副高以上中医专家及中医内科资深主治中医师坐诊，为你量身定制膏方。