掌上绍兴客户端记者施妍静 文
当归党参黄芪乌鸡汤、清宫山药茯苓糕、枸杞菊花煲排骨……今天（5月11日）上午，绍兴市中医院组织了一场“药食同源，天使有爱”——庆祝“5.12”，宣传中医药法活动。
市中医院护理工作者亲手烹制20道色香味俱全的美味药膳，供在场市民品尝，并耐心介绍每一种药膳的功效和烹饪方法，借活动契机宣传贯彻《中医药法》，推广养生知识，普及药膳食用原则要领，引领市民养成健康的饮食生活习惯。
据悉，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作成具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳“寓医于食”，赋予食物药用，具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身。
“随着社会的发展，人民生活水平和保健养生观念大大提高，越来越多的人开始注重健康饮食。药膳是中国传统的药学知识与烹调经验相结合的产物，它服食方便，防治兼宜，也在一定程度上丰富了人们的饮食生活。”
护理部主任周幼文表示，除了普及制作方法，让药膳走进更多寻常百姓家，也希望通过本次活动，传递“因症用膳，因时而异，因人用膳，因地而异”的药膳食用规范，引导市民根据药情体质正确品食药膳，避免走进“盲目进补”的误区。
燕尾帽已伴随护理事业走过近百年的历史，象征护士的崇高、圣洁，但使用过程中，存在清洗不便，造成护士职业脱发等不利因素。据了解，本次活动也是市中医院“5.12”护士节系列活动之一，从今天起，市中医院全体护士将正式脱帽，穿上色彩丰富的新制服，轻装上阵，以崭新的姿态投入到护理工作中。
“为进一步推进健康中国建设，提高人民健康水平，我院利用中医药特色和优势，通过组织开展一系列活动，呼吁更多的人关注保健养生，将健康理念从‘治病’转向‘治未病’，提前防治疾病。”市中医院院长毛小明表示，今后还将开设药膳烹制课堂，为老百姓提供更多学习和交流的平台。
