为提高厨师的业务技能和烹饪水平,营造比、学、赶、帮、超的良好氛围,以创新的精神搞好后勤服务,8月30日下午,后勤服务中心精心组织了一次厨师技术比武活动,并邀请史水红副院长、相关职能科和营养科人员担任裁判。
赛前,后勤服务中心制订了详细的比赛方案,厨师们做了精心准备。比赛现场,选手们都拿出了自已的绝活,炒的、煮的、煎的样样齐全,五人比武,二十道菜肴,你有你的特色,我有我的亮点,“醋溜土豆丝”、“鱼香肉丝”、“香叶鱼块”、“酸菜鱼”“金球鱼花“等缤纷呈现。通过激烈的比拼,张森制作的“香叶鱼块”得到评委们的一致好成评,获得本次比赛第一名,其他厨师的菜肴也都获得评委们的点头称赞。
比武结束,史水红院长充分肯定活动的意义:厨师技术比武活动给了厨师们一个展示手艺、切磋厨艺的平台,并鼓励厨师在菜式多样化上不断学习、创新,满足不同就餐者的饮食需求。