4月26日，我院烘焙俱乐部组织会员学习了三色蛋黄酥的制作，这也是俱乐部2018年第一堂烘焙课，活动邀请了血透室施平红老师为大家指导蛋黄酥的作法，共有33人参加。
做好准备等待开课
当天晚上，俱乐部会员按照通知要求早早地来到医院食堂餐厅，腰间系上从家里带来的围裙，拿出擀面杖等工具，迫不及待地等着老师来上课。施老师先是和大家简略地介绍了一下蛋黄酥的制作全过程，然后让大家按照她的要求一步步操作下去。蛋黄酥的制作流程较为复杂，想要吃到精美的甜品还是要花费不少时间和精力。
水油皮怎么做？面团怎么揉？每种配料的比例如何？每一个环节都不可大意。在施老师的指导下，大家四个人一组分工合作，有的专门负责称量，有的专门负责揉面，有的专门负责做馅料，大家忙得不亦乐乎。由于这次要做三种颜色的蛋黄酥，因此面团的制作相对较复杂，会员们都认真严格按照老师的要求进行。
老师分组指导
皮和馅都完成了，要把一大颗豆沙蛋黄馅包进一小颗面团中真不是一件简单事。施老师一组一组地手把手教大家，不停地叮嘱原味的包好后可以揉一揉，其他两种颜色的不要揉，否则烤出来就不漂亮了。
经过二个多小时的努力，大家的作品完成出炉，“哇，好漂亮！好香啊！”大家看着自己的劳动成果兴奋不已，纷纷拿出手机拍照。
瞧，这是我们的成果
精致的外观，香甜的味道，等待的过程，享受着在舌尖慢慢融化、心情逐渐愉悦的感觉，这就是制作甜品和享受美食带给我们的美妙之处。
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