现场制膏、辨识药材
               市民称赞学到不少

■记者 潘秀玮 文/摄
　　11月6日上午，市中医院门诊大楼前的越医广场上人头攒动。现场不仅有省内外著名专家在开展义诊，还有膏方常用补品展示。到场者还可以请专家鉴别自备补品的真伪及质量；中医院的专家也为市民免费进行中医体质辨识等活动。

　　在贵重药材展示、自备药材鉴别摊位前，聚集了不少市民。“膏方中含有很多名贵道地中药材，因为原材料涨价及商业利益驱使，市面上出现了良莠不齐，以次充好的中药材。”浙江震元股份有限公司质量总监、执业中药师傅素华，在现场为大家辨识药材真伪。记者看到，桌上放着不少“中药材”，如冬虫夏草、燕窝、川贝、西洋参、藏红花、羚羊角等。可傅素华告诉记者，这些都是假的，或者是以其他药材冒充的。

　　傅素华介绍了好几种名贵中药的辨识方法。比如，主要功能是平肝熄风，配钩藤、天淋等中药主治高血压病的羚羊角片，市面上有的伪品是用山羊角冒充，与正品羚羊角的不同点在于正品呈肉色、半透明、韧性好、不易拉断；而伪品颜色比正品白（漂白色），韧性差、易拉断。再如家里常用的川贝母，目前市场上主要伪品用东北的平贝母冒充川贝母，这种平贝母没有川贝母中的松贝那样“怀中抱月”抱得自然，咬下去质地比较硬，由于多用硫黄熏过，味道酸且微苦。再如西洋参片，有的制假者用人参中的直播参4年根，切片冒充西洋参片，而正宗西洋参片，切片质地致密，有西洋参的特殊香气；而假西洋参片，切片质地轻，切面中心位置多有裂隙，味也比真的西洋参淡。

　　傅素华还说，冬虫夏草价格昂贵，属于中国四大高档滋补中药，具有补肺益肾功效，对肺肾两虚的气喘、泛力、水肿，长时间每天足够剂量服用有特效。购买冬虫夏草时，需要观察冬虫夏草的颜色、外形，正宗的虫体外观呈棕黄色，“草”的部分，是呈现枯树枝的颜色，色泽较深。真正的虫草稍带有干腥臊味，假冬虫夏草则没有。还有藏红花，伪品有用纸张剪碎经染色处理的，经水冲泡后，水的颜色呈粉红色，而取4~5条正品藏红花经水冲泡后，水的颜色即成姜黄色。此外，燕窝是中国四大名贵中药之一，主要的伪品有用琼脂伪制的燕窝和碎燕窝，也有把正品白燕用亚环酸盐染成红色的所谓“血燕“，食用这种染色燕窝得不偿失，对人体有害。

　　中药师介绍了很多，市民们听得津津有味，说学到了不少知识。

　　为了让更多的市民了解科学调理和进补的知识，市中医院还请上海中医药大学附属龙华医院万丽娟医生作了《中医养生与冬令进补——膏方的运用》讲座。万丽娟医生说，调理身体首先要顺应自然——祖国医学认为“天人合一”。其次，要有治未病、科学管理、提前预防的观念。重视养生的人们习惯以冬令进补，并以膏方为首选。当然，膏方得一人一方，强调整体观念，因人施治，个体化施治，针对性强。

　　在现场，市民还观看了膏方的制作。制作师傅说，一剂膏方要经过浸、煎、榨、化、滤、熬、收等步骤慢熬而成，制作过程保留了很多传统手工环节，传承了中医药文化的精髓。

　　据了解，绍兴市中医院开设膏方门诊已有二十年，由临床经验丰富的中医专家坐诊，保证膏方的用药精准，为市民量身定制“好方”。地道药材精挑细选，炮制工艺专业严格。膏方节自11月6日开始至2019年1月31日结束。膏方节期间，在该院3楼国医馆及各专科诊区的中医专家门诊和专科门诊特设“中医膏方门诊”，由副高以上中医专家及中医内科资深主治中医师坐诊，为您量身定制膏方。