“春阳生发，人体亦然。春季进补应以平和的药膳为主。在生活中，随手可得的平常食材，蕴含着健康的奥秘。”绍兴市中医药研究所副所长沈钦荣介绍，中医食疗数千年，“药食同源”理念贯穿始终。中医食疗继承了食物治病的特点，在中医理论的指导下，通过食物配合药物，以食物借药力、药助食威，进行养生保健、防病治病。药膳利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，有针对性地用于某些病症的调养，二者相辅相成、调整阴阳使之趋于平衡，有助疾病的治疗和身心的健康。中国药和中国饮食千百年来也形成了餐桌上最为独特的一种体系。

　　开展现场，绍兴市中医院的医务工作者还表演了太极拳、功夫扇等节目。本次展览还展出了30幅食药同源的书画作品，让参观者在了解中医药的同时，获悉中医药文化的源远流长和博大精深。据了解，展览时间将延续至4月1日。

　　记者 潘秀玮 文/摄