伏出秋至，养生趁早，名老中医为你开食疗良方！

“一夏无病三分虚”“立秋到，气候燥，要养身，应趁早。”炎热的夏季过去，秋季自然界以及人体浮越消耗在外的阳气逐渐向下向内收敛，人体内阴气也呈现逐渐生长的特点，故秋季是“秋收”调补养生的好时节。

中医认为，养生应顺应时节主令的脏腑特点。秋季属于肺脏当令，“秋高气爽”“天干物燥”，燥为秋邪，容易伤津损肺，耗伤肺气。因此，补肺阴、养肺气是秋季养生重点。

中医是一门遍及“衣食住行”各处的学问，讲究药食同源。食疗方在中医理论指导下配方组合，不仅让大家一饱口福，还具有调补阴阳、保健强身的作用。

绍兴市中医院在名老中医指导下，反复调试，推出口感颇佳的几款粥、汤、茶等药膳，为大家补肺气、贴秋膘啦！

秋天伤肺，人常感到口鼻咽喉皮肤的干燥，严重者发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还易出现大便燥结。故秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，“以润为主,佐以酸味”，多饮汤汁。

滋阴润肺粥即是由养肺阴滋肺燥药物组方配伍，并将色、香、味统筹考虑。

   /  配方

百合、生玉竹、山药、枸杞等

   /  功效

滋阴润肺、生津止咳

   /  适宜人群

适合口舌干燥、皮肤干燥、喜饮水而不解渴、秋季干咳少痰、大便偏干、腰膝酸楚、夜寐欠安的朋友

   /  制作方法

银耳汤（例），亦可根据个人喜好煲汤炖粥。

1.准备材料，银耳洗净冷水泡发1小时，期间换1-2次水，去除黄色蒂带，用剪刀剪碎。

2.上药洗净，除枸杞外药物与银耳均放入清水锅内。

3.大火烧开后，改小火慢煮30-60分钟。

4.加入枸杞、适量冰糖，再煮5分钟即可。亦可出锅后放温后加入适量蜂蜜。

肺主气、主皮毛抵御外邪，故平素劳累过度或肺脾气虚者，易在秋冬季节因阳气向内向下潜藏而出现卫外功能减弱的表现，如感冒、鼻炎、气短、咳喘、不耐风寒。

   /  配方

黄芪、 太子参、防风、 山药、炒白术、 炙甘草等

   /  功效

补肺健脾 扶正防感

   /  适宜人群

肺脾气虚者，可伴有乏力、短气、面白体弱、不耐风寒者

   /  制作方法

可加入适量花生米，以及猪肉、牛肉或者乌鸡等肉类。

1.准备材料，花生米及肉类洗净，上药洗净。

2.食药放入清水中同煮，可加入适量生姜。

3.大火烧开后，改小火闷煮45-60分钟，加入调料。开锅后即可食用。

本品为预防秋燥而设，不限人群，均可饮用。

   /  配方

荷叶、生玉竹、浙麦冬、干石斛等

   /  功效

清肺润燥、生津止咳

   /  适宜人群

适合感受秋燥，口舌干燥、口渴喜饮、干咳少痰、大便偏干的者

   /  制作方法

1.准备药材，放入茶壶中，注入沸水冲泡，5-10秒后倒掉茶汤。

2.注入沸水焖泡或放在茶炉上烧至沸腾焖泡15分钟，即可饮用,可多次冲泡。