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糖尿病人吃月饼要学会“四会”

信息来源: 内分泌科冯梦雪主治中医师       发布人: 外联健教       发布时间: 2020-09-30 :       访问次数: 271

      一眨眼,又到了中秋佳节,昨天门诊时,有个病人问我:“医生,这两天我的空腹血糖有点偏高,都10mmol/L了,我也没有多吃什么,血糖怎么会高呢?”

      “你仔细回忆一下,有没有吃其他的东西……”

      “没有啊,啊!对对对……我想起来了,有朋友送了我们她自己做的月饼,味道还蛮不错的,我忍不住吃了两个,难道是这个原因,可是她没有加糖啊,血糖咋还会高呢?”

      ……

      很多糖友都有这个疑问,糖尿病人可以吃月饼吗?不加糖的月饼应该对血糖没影响吧?

      事实上,只要血糖达标,把握好“分寸”,糖尿病人是可以吃月饼的!把握好这个“分寸”需要做到以下四个“会”:

      1、会挑选

      市面上的月饼种类繁多,大多高糖高脂高热量,糖友们在选购时注意看产品的配料表,尽量选择配料简单、低糖低脂低热量的月饼。

      至于商家宣传的“无糖”月饼,并非真正的“无糖”。商家口中的“无糖”是指不添加蔗糖,或者添加木糖醇(天然的非糖增甜剂)来替代。木糖醇属于糖醇类食品,也是一种碳水化合物,它的初级代谢不需胰岛素参与,因此不会升高体内的血糖,但是仍是含有热量的,1g蔗糖热量大约为4千卡,1g木糖醇热量大概2.4千卡。

      糖友们可以适量地摄入木糖醇,过多摄入会导致血液中的甘油三酯升高、动脉粥样硬化,还容易损伤肠胃,引起腹胀、腹泻等。而且月饼含有淀粉、油脂,淀粉属于多糖,进入体内最后转化为葡萄糖被人体吸收,进而血糖升高;油脂含有饱和脂肪酸,这些都含有大量的热量。糖友们要记得糖类又可以称为碳水化合物,在看成分表的时候注意一下碳水化合物的含量。

      2、会搭配

      尽量在两餐中间或者餐时食用月饼,不建议在晚餐后进食月饼,而且应该在摄入总热量中减去月饼所占的热量,即需要减少米饭、馒头等主食的量,维持一天的能量平衡;注意搭配蔬菜等高纤维食品,尽量选择蒸、煮的菜品,减少油脂的摄入。

      还可以适当地搭配茶水,茶水中含有丰富的茶多酚,可以帮助吸附油脂并将其排出体外,减少热量摄入及血糖波动。

      3、会控制

      总的来说,月饼还是属于高糖高脂高热量的食物,即使是低糖月饼,与其他食物相比热量也不低。一般来说,每100g月饼能量在300~600千卡(1255.8KJ~2511.5KJ)左右,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。所以建议糖友们每次吃月饼最好不要超过50g,每天最多一次,浅尝即止。

      4、会运动

      如果糖友们一不小心刹不住车多吃了点,可以选择在餐后多运动,消耗掉过多的热量,遵循“管住嘴,迈开腿”的原则。